Fruchtschnitten

Backform:

Backform rund 26 cm
Zubereitung:

⏳

1½ Stunden
Preis für Zutaten:

💰

10.00 €
Pro Stück:

🍰

280 kcal
Zutaten
für Biskuitboden:
3
150 g
80 g
80 g
100 g
50 g

6 g
Prise
Eier
Zucker
Öl
Wasser
Mehl
Speisestärke
Vanillezucker
Backpulver
Salz

für Pudding:
500 ml
50 g
40 g

Milch
Speisestärke
Zucker
Vanille

für Fruchtschicht:
600 g
60 g
20 g
700 g
Wasser
Speisestärke
Zucker
Himbeeren (oder andere Früchte)




Zubereitung
Boden (mit Küchenmaschine):
  1. Eier + Salz + Zucker + Vanille aufschlagen (ca. 6-8 Minuten)
  2. Öl + Wasser einfließen auf unterster Rührstufe
  3. Mehl + Stärke + Backpulver einsieben auf unterster Rührstufe
  4. Masse in Backform geben
Backofen 180 °C (Ober-Unter-Hitze)
30 – 35 Min. backen

Biskuitboden im Tortenring einspannen.

Pudding
  1. Stärke + Zucker + Vanille mit wenig Milch glattrühren
  2. mit restlicher Milch kurz Aufkochen
  3. noch warm (nicht mehr heiß) auf Boden gießen
Fruchtschicht
  1. Früchte auf Puddingschicht geben
  2. Stärke + Zucker mit Wasser glattrühren
  3. mit restlichem Saft/Wasser kurz Aufkochen
  4. noch warm (nicht mehr heiß) auf Früchte gießen
1 – 2 h kühlen


Kuchenstueck

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