Donauwelle

Donauwelle

Backform:

Backform Rahmen
Zubereitung:

⏳

1½ Stunden
Preis für Zutaten:

💰

9.80 €
Pro Stück:

🍰

460 kcal
Backform:
Zubereitung:
Preis für Zutaten:
Pro Stück:
Rahmen
1½ Stunden
9.80 €
460 kcal


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Zutaten
für Rührteig:
130 g
130 g
Prise

45 ml
30 ml
3
230 g
8 g
300 g
Butter
Zucker
Salz
Vanille
Milch
Milch (f. Kakaomasse)
Eier
Mehl
Backpulver
Kirschen

für Creme:
35 g

330 ml
50 g
120 ml
Speisestärke
Vanille
Milch
Zucker
Sahne

für Kuvertüre:
200 g
30 g
Kuvertüre (zartbitter)
Öl




Vorbereitung am Vortag
(Vanillepudding)
  1. Maisstärke + Vanille mit ein wenig Milch anrühren
  2. Milch aufkochen und Obiges dazurühren
  3. Zucker dazurühren
  4. mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht abkühlen

Zubereitung
Boden (mit Handmixer):
  1. Butter + Zucker + Salz + Vanille mixen
  2. Milch + Eier dazu
  3. Mehl + Backpulver dazu
  4. Über die Hälfte des Teigs in Backrahmen (24 x 20 cm)
  5. restlichen Teig mit Kakao + Milch mixen
  6. Teig in Backrahmen geben
  7. Kirschen mit je 1 cm Abstand halb eindrücken
Backofen 180 °C vorheizen (Ober-Unter-Hitze)
20-25 Min. backen


Creme
  1. Sahne steif schlagen
  2. Butter aufschlagen
  3. Vanillepudding dazumixen
  4. Sahne unterheben
  5. Auf abgekühlten Kuchen auftragen
  6. 1-2 h kühlen
Kuvertüre (während Kuchen kühlt)
  1. Kuvertüre temperieren
  2. Öl dazu
  3. Auf Kuchen gießen
  4. Vor dem Aushärten Wellenmuster einziehen

Kuchenstueck Boden vor dem Backen


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